南宋雕刻艺术家惠安张仕逊，据明永乐十年（1412年）重修的惠安《鉴湖张氏族谱》记载，南宋末年，张仕逊为重修开元寺大雄宝殿，雕刻了24尊飞天乐伎。晋江安海龙山寺的普贤菩萨木雕像也出自张氏子孙之手。{12}开元寺大雄宝殿的24尊飞天乐伎是否为南宋末年惠安木匠张仕逊所雕刻，尚需进一步研究。

清泉州著名的雕佛店有西来意、西天国、西藏国、文锦铺、芦山堂等，所雕佛像行销闽南各地、台湾和东南亚等。著名的雕刻家有：许陋、马堂棣、马深、洪却、黄良、黄才、黄嘉祥、黄友泽、姚松林、詹鸣皋、蔡尚、鲍虞、詹振辉、詹梓泽、连鸿钩、朱富、许文煌等。清代泉州著名的傀儡头雕刻作坊有西来意、周冕号。西来意雕刻的傀儡头，额线较高，个头较小。其技法洗炼，轮廓柔和，线条明快。周冕号在涂门街，其雕刻的木偶头，额线较低，个头较大。

清末民初，泉州从事家具用品的锯花工、刻花工、只工、油漆工、绘画工等，其数以千计。雕刻作坊店铺数十家，星罗棋布遍大街小巷，有南岳、义全街的新协泉、振泰、成美、协发、良兴、联发、联安等二三十家。雕刻名师有曾马源、鸡母司、张贪食、温条司等。油漆师有徐成司、郭福炎、许东生、张镇国等。绘画师有苏双印、朝土司等。彩亭店（雕刻花轿）有：东街第三巷口万春、东街合春、西街福庆、新长吉、旧长吉、南门以礼、涂门街的荣发等。雕刻木主店有：存礼居、崇礼居、仁义等。木板年画雕刻有义全宫的美记、重美和三兴等。{13}

清代泉州刻工多聚居涂门外的田庵、后坂、淮口。后坂为施氏刻工聚居地，田庵以洪氏刻工居多。民国十九年（1930年）田庵乡洪、吴、施、柯、许、林，后坂乡施、刘、陈，淮口乡林，铁笔刻字工艺同人立下了公约碑。碑文如下：铁笔刻字工艺同人公约碑盖闻官有正条，民有私约，自古以来律有明证。忆念我三乡始祖费尽苦衷，学习铁笔工艺，历数百年皆以传子为宗旨。所后有无知之徒，越规设教，经本徒先代在日不能干休，禁立条约，其始数世，皆遵旧章，迨年代久远，后世不觉，视为具文。

有一二犯其条规者，迹经照前之例处罚。兹再邀三乡董事，公同议决，重立条规；无论何人违法私教，公罚大洋三百元，并每乡梨园戏一台，酒宴一席。如以势力抵抗，三乡公诛。若宜开费，以大股均分；田庵三股，后坂二股，淮口一股，均不得推诿。无论何人破获作证者，将罚金之数抽二成奖赏。倘敢对待破获之人，三乡负担，如该亲知情不报者，亦以相当之处罚，以警隐藏。如私教被众公罚以后，其学徒永远不得再操此业。自垂禁以后，无论寄居同禁该乡亲朋挚友，不准教授，即祖先无操此业者亦不准教授。

唯有承继进赘之人不在例。至以下列诸姓，皆承祖嗣来，以后不得增减。窃念刻字工艺虽各界人士皆有需要，然利路甚短，支用不敷，设无禁戒森严，恐怕将来各乡人等繁盛，挟隘生涯也，是为重禁垂后不忘矣。田庵乡洪、吴、施、柯、许、林，后坂乡施、刘、陈，淮口乡林，民国庚午十九年荔月　日刊。{14}

公约的主要内容是田庵、后坂、淮口三乡铁笔刻字工艺同仁有关传子为宗旨的规约，对违规者的处罚。清代泉州刊刻的书籍多出自施、洪二姓工匠之手。乾隆二十六年施俊章刻黄任《鼓山志》，乾隆二十八年施高爵刻《泉州府志》，乾隆三十三年施志锐刻陈琛《紫峰陈先生文集》，乾隆三十七年施必明刻杨魁植《九经图》，乾隆末年施大侃刻朱尔绳《易经大全会解》、嘉庆十一年陈龙标《周礼精华》、嘉庆十五年聂铣《近科新策约选》。

道光十七年施唐培刻孙珩《归田稿》、道光二十年周凯《内自讼斋文集》、道光年间吴淑《重订事类赋》，道光十年洪文品刻汪远涵《建阳诗钞》、道光二十三年丁拱辰《演炮图说辑要》，道光二十六年洪文畅刻《四书补注附考备旨》、道光二十八年，洪文畅之子洪婿刊行台湾施钰的《台湾别录》于泉州施唐增刻坊。同治五年（1866年）福州正谊书局刻《正谊堂全书》，“悉召福州及泉州涂门名匠雕刻”。