过堂　　　　1. 按时随众用斋，不刻意回避、辞谢，勿令法师三催四请。　　　　2. 食前应先合掌供养，称念佛光四句偈。　　　　3. 三匙食：最初三匙饭送进嘴里之前，依序发愿：愿断一切恶，愿修一切善，誓度一切众生。　　　　4. 捧碗进食应如龙吞珠，以箸挟菜当如凤点头。　　　　5. 要心怀感恩，食存五观，对食物不起喜恶之心，不皱眉嫌恶，不贪多挑好，不图口腹之欲。　　　　6. 喝汤时不宜发出声音。　　　　7. 以碗就口，细嚼慢咽；碗盘筷匙不宜撞击作响。　　　　8. 端身正坐，椅坐半座，身离桌缘约一拳头之远，颈靠衣领，足放平，肘内收，不可跷腿交脚，东张西望。　　　　9. 进食时，要保持良好姿态，肘臂不可张开，以免妨碍邻座。　　　　10. 热食不可吹气令其冷却。　　　　11. 食中有虫，宜密掩藏，莫令邻单见生疑心。　　　　12. 不得以手指刮碗、以舌舐食、以手取食。　　　　13. 不得弹爪抓头、挖鼻耳洞；不得喷食触及邻人。　　　　14. 已食之物，不可吐出。　　　　15. 咳嗽、打喷涕，应以手掩之。　　　　自助餐　　　　1. 取食应依序排队礼让，不可争先恐后。　　　　2. 依各人食量取用，切忌浪费。　　　　3. 使用公筷母匙，避免唾沫流入公器中。　　　　4. 不含食谈笑，不边走边吃。　　　　5. 不私带小菜食用。

　　　　圆桌用餐　　　　1. 大众未到齐，不得先食(以坐满一桌为原则)。　　　　2. 取用菜肴，应取靠近自己一面者，不可在盘中随便翻择。　　　　3. 进食时，与同座谈话，声音不可太高，并不可挥动筷匙。　　　　4. 果核、残肴饭粒不可随手弃置。　　　　5. 不可用筷子或手指剔牙，必要时，应用牙签，并掩蔽为之。　　　　6. 用斋毕，应将桌面收拾干净，碗筷叠放整齐，并轻轻将坐椅放回。　　　　7. 主动参与收拾善后工作，若已有专人负责清洁，应向其道谢。　　　　转自 新浪博客 广大智慧观