从小培养孩子爱吃菜

现代家庭因子女不多，经济条件也较好，父母对孩子几乎是有求必应，但让许多父母感到烦恼的，就是多数的孩子有挑食习惯，不愿吃青菜。

青菜含有大量的维生素和纤维，长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康。因此，家长应从小培养孩子爱吃菜的良好习惯，其方法如下：

1.做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年龄特点。由于年龄小的孩子，牙齿未完全发育好，咀嚼能力差，做菜时应把菜切得碎些，炖得烂些，并注意色彩搭配，平时经常变换花样，引起孩子的食欲。

2.饭前可给孩子讲解各种菜的营养价值，对幼儿身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼。只有这样，孩子才会愿意吃菜。

3.对不愿吃菜的孩子，可先让他们喝菜汤，适应之后逐渐加菜，尽量少盛多添。

家长对孩子的点滴进步应及时鼓励，增强他们的自信心。

4.年龄稍大的孩子可让他和父母一起买菜、摘菜、洗菜，父母炒菜时让他在一旁当助手。由于孩子亲自参与，容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。

5.父母应作榜样，吃饭不挑食，切忌对孩子批评菜式不好吃，或孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。

6.如果孩子实在不愿吃某种菜，也别强迫他，避免孩子边吃边哭，一旦养成一吃饭就哭的坏习惯，必将影响孩子的身心健康。

总之，年轻的父母们，在关爱孩子的同时，应坚持让孩子吃得全面及愉快，以促进孩子身心健康成长。

（星洲日报／东海岸．2006/11/08）