我曾到过一所非高度保安的监狱教导禅修，我到的很早，当我抵达时，一名我曾未见过的囚犯正等着我，他想跟我谈谈。他体格魁梧，留着浓密的头发和胡须，手臂上纹着图案，他脸上的伤疤显示他曾多次参加斗殴，他样貌可怕，我不明白他为什么对禅修有兴趣，他看起来不像这种人。当然，我错了。
他跟我说，几天前发生的一件事情强烈的震撼的他。当他讲话时，我听出浓重的爱尔兰阿斯特口音。他告诉我他是在贝尔法斯特暴力的街区长大的，他第一次被刀刺伤是在七岁的时候。那时候学校力一个专门欺负小学生的坏学生要他交出买午餐的钱，他说不给，那个坏学生就掏出一把长刀，第二次开口要钱，他以为对方只是吓唬吓唬他，所以又一次说不给，那坏学生没有要地三次，径自拿起刀往他的手臂上刺去，然后拔出刀，扬长而去。
他又惊又怕，捂着流血的手臂，跑回附近的家中。他的父亲待业在家，他看了看儿子的伤口，他把他带到厨房，不过他并不是给他处理伤口，而是拉开一个抽屉，拿出一把切菜用的大刀，递给他，命令他回学校，刺回那个坏学生。
他就是这样被带大的，要不是他体格壮硕，可怕早就死于非命了。
这所监狱里有一个农场，那些服短期徒刑的犯人，以及那些即将释放的长期犯人，可以在农场劳动，学得一技之长，为出狱后的生活作准备。而且农场的产品廉价供给波斯附近的监狱，有利于降低营运成本。与澳大利牙其他农场一样的是，监狱农场不仅种植小麦和蔬菜，而且还蓄养牛、羊和猪；与澳大利亚其他农场不一样的是，监狱农场有它自己的屠宰场。
每个囚犯必须在农场从事一种劳动，我听说最抢手的是屠场的活，而最抢手的是屠宰的本身。这个壮硕而可怕的爱尔兰人就是个屠夫。
他像我描述了屠宰的情景。屠宰的外侧是结实的不锈钢栏杆，栏杆向外的开口是宽阔的，而到了涂在场的里面则变窄，成为一个窄窄的通道，每次只容一个牧畜通过，整个栏杆的结构像个大漏斗。在窄窄的通道旁边，有一个高台，屠夫就站在高台上，手里拿着高压电枪。牛或猪羊被狗和大棒赶进不锈钢的栏杆漏斗，他说那些牧畜总是以不同的声音哀号、逃窜，他们闻道了死亡的味道、听到了死亡的脚步声，感到了死亡的逼近。那被挤进高台的牧畜，总是恐惧的扭动着身体，高声的呻吟。虽然高压枪一枪足以使牧畜毙命，可是那些牧畜不安分的扭动，很难瞄准。所以总是打两抢，一枪镇住，一枪毙命。一只畜生接一只畜生的屠宰，他的日子就这样一天天的过。
当他接近正题时，他的情绪开始激动了。那几天前发生的事情使她不安，他开始赌咒发誓，“这是千真万确的”他害怕我不相信他。
那一天波斯附近的公寓需要牛肉的供应，所以那天屠宰的是牛。一枪镇住一枪毙命，他像往常一样一枪一枪的屠宰着。然后，然后这只母牛进入了窄窄的通道，他从未见过这样的牛，那只牛是安静的，连一声呜咽也没有发出；当它走进窄通道时，低垂着头；它是有意的、自愿的缓缓的走进高台旁的窄通道，没有翻滚，没有扭动，没有逃窜。走到位之后，那只牛它抬起头来，静静的注视着她的侩子手，十分镇静。
爱尔兰人从未见过这样的场景，他的大脑一片空白，他的手举不起枪，他的眼镜无法从她的眼镜移开，她直看到他的心里去。
他和母牛相互注视着，不知过了多久。接着，更让他震惊的事情发生了。牛的眼镜很大，他看到那只牛的大大的左眼，下眼的上方，泪水开始积聚，泪水越积越多，眼脸包不住的时候，泪水开始顺着她的面颊滴落下来，形成了一条晶莹的株连；当她看着这难以置信的情景时，他长期锁闭的心扉慢慢启开。接着，他看到牛的右眼，泪水开始慢慢积聚，眼脸包不住的时候，泪水开始顺着她的面颊滴落下来，形成了有一条晶莹的株连。母牛在哭泣。
爱尔兰人崩溃了，他扔下了枪，冲出去，像监狱官发誓说，他们怎么对待他都行，“可是不要杀那头母牛”！！
最后，他说他现在是素食者了。
这是一则真实的故事，监狱农场的其他人像我证实了这一点。那头哭泣的母牛让一名暴力的囚犯懂得了什么叫关怀。